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主料
辅料
具体步骤
1. 豆干切成小方块;豌豆焯水;捞出;胡萝卜洗净,切丁;红黄彩椒洗净,去蒂和籽,切成小方块
2. 炒锅置火上,放油烧至5成热,放葱花爆香
3. 把胡萝卜丁倒入翻炒,依次放入豆干、豌豆、红黄彩椒块翻炒
4. 调入蚝油、盐,翻炒均匀即可
烹饪技巧
蔬菜切成丁,不需要什么刀工,只要能切成小方块就可以了,炒至的过程也很简单。10分钟就可以搞定。
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