“用泡椒泡制菜肴即可以选择鸡爪、鸡胗一类的食材,更多的可以选择萝卜、黄瓜、青椒等蔬菜进行泡制。这道小菜制作简单、快捷方便,是夏天的爽口小菜。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 腌 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
泡椒黄瓜的做法步骤
1、主辅料:黄瓜、胡萝卜、泡椒
2、把黄瓜、胡萝卜洗净,切条。
3、放入盆中,加适量盐,腌渍30分钟。
4、腌渍到黄瓜塌秧,杀出水分即可。
5、沥干多余的水分,放入适量的白糖、泡椒和泡椒汁。泡制2小时以上。
6、装盘即可上桌。
小窍门
1、可以放入冰箱冷藏泡制。
2、不易长时间保留,冷藏大约2—3天。