口菇快手菜怎么做|口菇快手菜的做法

“对于上班族这道菜是可选的，快就不用说，营养也足够，对吧~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

口菇快手菜的做法步骤

• 1、准备食材。上海青洗净，掰开叶片，口菇和胡萝卜切片，葱姜蒜切沬。

• 2、水里滴几滴油烧开。

• 3、炒熟上海青，看到菜梗变绿就可以了。捞出过冷水。

• 4、油锅爆香葱姜蒜。

• 5、胡萝卜先下锅炒软。

• 6、倒入口菇，调入少许盐，蚝油，鸡精，翻炒几下。

• 7、倒入绰好的上海青，翻一下，勾芡出锅，都是熟的，为保证色泽，不宜炒过火。蔬菜的营养也不会流失。

小窍门

菜绰水时水里滴几滴油可以保证青菜的色泽。