1、准备好所有食材。
2、黄油软化后加入砂糖。
3、用电动打蛋器搅打至黄油发白,微微膨胀。
4、分次加入蛋黄,每次只加一个,搅打至蛋黄完全吸收再加下一个。
5、这是四个蛋黄全部加完搅打后的状态。
6、低粉和奶粉混合过筛。
7、把过筛后的粉类加入黄油里。
8、再加入切碎的蔓越莓。
9、翻拌至无干粉。
10、放入保鲜袋里团成团,静置松弛半小时左右。如果面团比较软可以放冰箱冷藏。
11、松弛后的面团擀开,厚度大约五六毫米。
12、切块。
13、排入烤盘,表面刷蛋液。
14、入预热好的180度烤箱,中层,上下火,烤15分钟左右。