烘焙

“《葱烤鲫鱼焖肉蓉》（11月9日创意命名）烹饪方法简介：鲫鱼去鳞、腮、肠后，用清水洗净血水，用小勺将用肉糜、姜、盐、料酒、六月鲜、白砂糖、味精调制的‘葱姜鲜肉蓉’，然后入葱油锅煎制后，淋入料酒、老抽、白砂糖、胡椒粉、...

“家中有一块老南瓜，还有昨晚做的蜜红豆，便有了做一款南瓜蜜豆马芬的想法，想尝尝南瓜和蜜豆搭档是何种滋味，结果很棒。”食材明细主料蜜红豆（60克）柴鸡蛋（3个）低筋面粉（160克）肉桂粉（1/2小匙）泡打粉（1小匙）辅料色拉油（100克）牛奶（70克）...

“半熟起司蛋糕，意味着“轻烘焙”，而且强调着半塘、半热量。它是介于起司蛋糕和布丁之前，清爽香醇的口感，让味蕾体会所为“光滑的食感”。从几时起，我更喜欢把蛋糕叫做cake，仿佛那个字眼吐出的音更优雅，更华贵。Cake,蛋糕，更...

“一年一度的圣诞节又到了，孩子们这时候总是按照童话故事里的情节描绘自己的圣诞夜，希望真的有圣诞老人送礼物给自己，记得去年这时候给儿子做了款圣诞树蛋糕和饼干，那时候初学做得一点儿也不好，可是他居然高兴得跳了起来，拿...

“在这里我主要讲的是，自己做的食物即经济又实惠还卫生，从中还能感觉到自己在创意和制作中的乐趣，这也是一种享受。由于近来太忙，今天只能为大家奉献一款既简单又实惠一学就会做的小甜点，这也是我一个忙人、懒人的最爱，呵呵...

“自从我喜欢上烘焙，我们家的早餐就都是我做的糕点，尽管有的时候做的很失败很难吃，爸妈也没都将就着吃了，是在对不住啦~~昨天晚上上完摄影课，十点钟才到家，就想着做个简单点的早餐，于是乎就想到了Muffin，曾做过香蕉核桃马芬、...

食材明细主料高筋面粉（4杯）辅料酵母（1大勺）黄油（30克）鸡蛋（1个）牛奶（300毫升）果料（适量）配料糖（50克）盐（1小勺）果味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）大果料面包的做法步骤1、先将牛奶鸡蛋放进面包桶里。2、加入面粉，酵母放在面粉中间盐糖...

食材明细主料蜜豆（适量）牛奶（160克）低粉（200克）辅料蛋白（40克）大豆油（60克）泡打粉（12克）配料白糖（50克）盐（2.5克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蜜豆天使玛芬的做法步骤1、1准备材料2、2将鸡蛋牛奶大豆油混合搅拌3、2再筛入低粉...

“巧克力口味即是圣诞蛋糕主要的口味之一，此刻几乎每一家都会制作以巧克力为主的蛋糕。树干似的蛋糕，便是著名的法国圣诞美食。传说在还未发明电力以前，法国人以一棵好柴作为圣诞礼物。法国人天性浪漫，连美食的起缘也浪漫...

“吃方便面时，调料包常常只放一半，剩余的一半都是扔掉，怪浪费的。今天，就试试这款咸香脆饼吧~别具一番风味哦~~”食材明细主料低筋面粉（100g）辅料蛋白（30g）无盐黄油（15g）泡打粉（（1小勺=5g））配料细砂糖（15g）白油（25g）盐（1g）黑胡椒粉（5g）方便...

“说来好像我还是最爱做面食，也是最擅长的吧~中式西式的都会不少了，女儿总是称赞有我这样的美食妈妈真幸福，也佩服我的手艺，呵呵~毕竟咱也做了半辈子啦，几道拿手东东还是应该有的哈！家里准备的干粮又快弹尽粮绝了，那今天做点...

食材明细主料干酵母（5g）高筋面粉（340g）西红柿（2大个）洋葱（大半个）辅料蒜末（适量）黄油（30克）罗勒（适量）黑胡椒（适量）番茄沙司（3大匙）配料糖（1小匙）温水（1杯）盐（2小匙）橄榄油（1大匙）原味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制培根披萨的做法步骤1、...

“我的某意大利同学曾说，意大利有三宝，音乐，教堂，和pizza。来了这边才发现，意大利的匹萨和在中国吃的匹萨有天壤之别，意大利人只用很少的原料就可以做出最美味的食物。相比之下美式匹萨种类繁多，口味也变化了些许，演变至中国...

“一直以为马苏里只可以做批萨，买的两块只做了一次小批萨就被雪藏起来。昨天看到了可以用它做小点，就试了一下，效果真的很棒”食材明细主料中粉（100g）牛奶（55g）黄油（40g）马苏（50g）糖（1勺）辅料清水（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普...

“前些天在网上看到别人做的小猪馒头，真的太可爱了！白白的脸粉红的鼻子，实在太像了！我呀就想如果面包这样做不知会是什么样的，就试试做了一次！还有两种花的造型是在韩剧《面包王金卓求》中看到的，也很喜欢，尝试了一下，但是面包...

食材明细主料面粉（120克）辅料玉米淀粉（30克）鸡蛋（1个）色拉油（30克至40克）牛奶（20克）白砂糖（80克）甜味（口味）烘焙（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）香甜脆饼的做法步骤1、面粉玉米淀粉混合过筛两遍。2、蛋白加糖打发。3、牛奶油蛋黄混合。4、蛋...

“肉松葱花蛋糕是我最喜欢吃的蛋糕，于是到外面买了些回来。但外面做的不怎么好吃，我就自己做。”食材明细主料泡打粉（2克）低粉（70克）鸡蛋（5个）辅料牛奶（30克）葱花（适量）肉松（适量）配料砂糖（23克）盐（1克）色拉油（39克）细砂糖（90克）塔塔粉（0.4克...

“这个洋葱派是我啃了半天菜谱，做出来的做好后.自己吃了大半个,嘿嘿～～类似披萨的做法，但又比披萨入味。底是酥皮，但做起来却很简单”食材明细主料低粉（100克）鸡蛋（1个）培根（2片）辅料鲜奶油（60cc）配料小葱（少许）盐（少许）黑胡椒粉（适量）奶...

“我曾吃过和做过无数比萨，综合以往制作经验，今天特为朋友们奉献一款较新颖的比萨，叫做；“超豪华摩天轮海陆芝心比萨”，希望朋友们喜欢！”食材明细主料高筋面粉（180克）面粉（30克）辅料清水（100ml）双孢菇（40克）口蘑（50克）小肉肠（三根100...

“今天我把上周日几位朋友来家喝茶，我为他们做的其中一道点心推荐给大家，之所以特意要推荐这道其貌不扬的小点，主要是里面无油、低糖、香脆，对健康有益。周日那天虽然多做了些，以备自己闲暇时当零食吃，可朋友们走时都带走了...

“这款面包的做法跟做普通的甜面包几乎一样，就是包了香葱火腿奶酪的馅料。”食材明细主料高粉（210克）干酵母（3克）辅料糖（20克）盐（2克）蛋（25克）牛奶（120克）黄油（25克）奶粉（8克）原味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）香葱火腿奶酪包的做法...

“在欧洲，很多家庭非常的富裕但又很节俭，他们抠门儿到了令人难以置信地步。这些家庭往往把剩了几天的食物经过了再加工，而当你品尝起来味道却是非常的棒！你怎么也不敢相信那就是用剩饭做的。还真有些这类经过再加工过的食...

“甜蜜的巧克力象征着爱情，无论是情人节还是生日，手工制作的可口蛋糕融入了爱与真诚。”食材明细主料无糖可可粉（1/2杯）精细面粉（2杯）烤面包粉（1茶匙）烤面包苏打粉（1/2茶匙）软化的黄油（2/3杯）白糖（11/2杯）大鸡蛋（3个）4盎司（1oz~28g）黑巧...

食材明细主料酵母（50g）辅料黑橄榄（适量）绿橄榄（适量）水（5dl）黑麦面粉（2dl）面粉（4dl）配料色拉油（3勺）盐（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）橄榄豆黑麦面包的做法步骤1、把黑和绿橄榄切片。2、把原料加水和成面团盖上毛巾，等30分钟...

“这一款粗粮面包很适合早餐吃.”食材明细主料黑麦粉（1dl）全麦粉（2dl）面粉（2dl）辅料色拉油（0.5dl）牛奶（3dl）配料盐（适量）酵母（1块）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）面粉混合面包的做法步骤1、黑麦粉.全麦粉.普通面粉。2、色拉油0.5...