迷你戚风小蛋糕怎么做|迷你戚风小蛋糕的做法

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

迷你戚风小蛋糕的做法步骤

• 1、将以上的各种材料提前称好，核桃仁，杏仁要在170度烤箱里烤8分钟。面粉，BP培粉要提前用小筛子筛过。

• 2、......

• 3、........

• 4、将蛋黄和蛋清用分离器分离好*没有的要用筷子等小心分离，不要弄碎蛋黄*。

• 5、将4的蛋黄用手动搅拌器搅拌开，然后加入砂糖，继续搅拌至表面变白。

• 6、然后加入色拉油，水，继续搅拌均匀。然后加入筛好的薄力粉，搅拌均匀即可。

• 7、.......

• 8、.......

• 9、这个环节烤箱要预热170度。

• 10、蛋白要分2次加入砂糖，不要用太强的马力，直到蛋白能挂在打蛋器上为止。

• 11、将10的蛋白分2次倒入9中，用橡皮刮刀轻轻切开状搅拌*注意不要搅拌时间太长。

• 12、........

• 13、将各种干果均匀放入模子。

• 14、然后倒入12搅拌好的材料。

• 15、排空空气，170度烤箱烤35分钟。

• 16、然后用竹签插入，如果竹签上没有沾上蛋糕即可取出。

• 17、凉透后装点完即可食用。