迷你的优选知识

“喜欢料比较多的披萨，所以每次都会准备好多，虽然会贪心地放啊放，还是会剩余不少。这些剩余的披萨料，往往不足以再凑成一个小菜。于是，再做大披萨的时候，多加了面粉量，多出来的部分，加上剩料，一个小披萨就诞生了。这小披萨也是...

食材明细主料迷你蛋挞皮（12个）牛奶（80克）淡奶油（80克）细砂糖（35克）蛋黄（2个）炼奶（10克）低筋粉（10克）辅料蜜豆（20克）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）迷你红豆蛋挞的做法步骤1、准备蛋挞皮2、牛奶、淡奶油、炼奶、细砂糖一起放入小锅...

“五一的时候带女儿去了趟盘锦的苇海，那满眼的绿色，一望无际的苇海很是壮观。临走时，那里的工作人员说每人可以采摘2斤的粽叶，回来后大部分都给老妈拿去包了白米粽，女儿摘的十几片叶子我一直放在冰箱里冷藏着，正好女儿放假...

“最近不知道忙啥，反正是好长时间没有自己做烘焙零食给宝贝吃了，她都开始提意见了：“妈妈做饼饼吃……”发挥自己无边无际的想象力，利用家里现有的简单材料，做了这个非常小巧可爱的磨牙饼干，没想到小家伙超爱吃。这次总共烤...

食材明细主料塔皮：奶油（65克）细糖（25克）鸡蛋（半粒）面粉（125克）芝士馅料：奶油（25克）糖粉（50克）奶油芝士（125克）底脂奶油（85克）辅料草莓酱（少许）奇异果酱（少许）巧克力米（少许）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）迷你果酱芝士塔的做法步骤1、先预...

“看到了亲，“情一诺”的双色如意馒头，特别喜欢，仔细的看到她的菜谱，今晚就稍微改造了一下方式，其中那部分绿色的用了抹茶粉，没想到做出来也很漂亮啊！”食材明细主料面粉（400克）抹茶粉（1匙）酵母粉（5克）辅料泡打粉（适量）白糖（10克）炼奶（...

“记得以前去北方菜馆，一般都点豆沙饼和帽子饼，就好这一口，但在这里就得自己做了，自己动手，丰衣足食。”食材明细主料全能粉（1杯）清水（1/2杯）辅料豆沙（1/4杯）配料菜油（适量）甜味（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）迷你豆沙饼的做法步骤1...

“这一款菜是我学着做的，看到食材跟做法比较简单就试一下，做得粗糙一点，大家勉强看看吧。”食材明细主料牛肉（适量）肥瘦肉（适量）虾（适量）辅料红萝卜（适量）洋葱（适量）鸡蛋（适量）面包屑（适量）芝士片（1片）红皮肠（1条）荷兰豆（适量）配料盐（适量）胡椒...

“夏天到了，晚餐想来点清淡，简便，美味又不缺浪漫氛围的女人们，juju分享一道简单得不能再简单，而口味又非常清淡美味的一道超级有情调的美食-西葫芦布丁蛋糕，JuJu相信女生会特别喜欢这道法餐哦~~~！！”食材明细主料牛奶（250ml）鸡...

“私菜食谱经ーー自制迷你蕃茄干【系列之一】蕃茄是自家的常客，很喜欢蕃茄，也很爱吃蕃茄，时常使用蕃茄做意大利餐点，蕃茄干是其中的一样，蕃茄干和生蕃茄的味觉，口感完全不一样，可以作为菜肴，也可以当作是佐料。在此做了私菜食...

“用做四喜丸子的方法，做了些小肉丸，大丸子吃起来过瘾，小丸子吃起来一口一个，很是方便呢！如果炸好后，不蒸，而是加入蔬菜一起炖，也非常的不错。”食材明细主料五花肉（500克）辅料鸡蛋（2个）淀粉（2勺）馒头（半个）藕（1节）配料葱（适量）姜（适量）花椒...

“花卷是家庭餐桌的主食之一。它的做法多种多样，无论是家庭还是饭店，均可见到它朴实且永恒的身影，它比馒头更变化多样，这款迷你小花卷葱香浓郁……”食材明细主料面粉（500克）辅料酵母（8克）水（260克）糖（1勺）食用油（适量）盐（适量）咸鲜（口...

“很想吃披萨了，可是，又只是一个人的独欢，大盘的披萨，估计是吃不下了，那，这款迷你的小披萨，就应运而生了，人的想法真是无极限啊，这样晚餐吃披萨，不多不少，刚刚好，再配上一杯奶茶，和着《邪恶力量》一起品尝着。好吧，这样的晚餐，我承认...

“朋友送了自己挑来的荠菜，鲜嫩嫩，绿油油的，听老妈说，荠菜健肠胃，给孩子吃也很好。就捉摸着给宝宝做几个迷你小馅饼，这么鲜美水嫩的荠菜，配上他喜欢的小图案，应该是受欢迎的吧。”食材明细主料面粉（适量）荠菜肉末馅（适量）辅料胡萝...

“首先说一说利马豆，英文名叫LimaBean，豆科菜豆属栽培种，学名PhaseoluslunatusL.,也可称为哈巴豆、洋扁豆、缅甸豆、仰光豆、马达加斯加豆等。一年生或多年生草本植物。主要用作粮食、蔬菜，也用作饲料和绿肥。是豆科菜豆...

“家里买了鹌鹑蛋，有个破了，我就想随便烧一下，总之不能浪费，后来灵机一动煎成了荷包蛋，哇，很卡哇伊，偷吃了一个，再给家里人煎几个喽”食材明细主料鹌鹑蛋（三枚）辅料油（适量）盐（适量）清淡（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）迷你荷包蛋的做...

“精准合理的配方制作出来的烘焙食品--面包，组织松软、味道甜美，当用手撕着吃的时候，那层层拉丝的状态，真的让我很有成就感，想不到我也能做出这么好的面包。”食材明细主料面粉（250g）玉米油（40g）白糖（50g）奶粉（30g）鸡蛋（1个）辅料盐（1g...

“今天做的可爱的糯米小南瓜，冰箱冷冻的面团没有用完，想起来就做几个，以前都是上瘾啊，做的多，又费时间，吃不了也是都送出去了，糯米做的食品容易变质，实在吃不了，可以冻起来，化开略微蒸一下，这次用的白豆沙馅料，馅料也是冷冻的，提前...

“每年3—4月正是菠萝的最佳季节，香气四溢、酸甜爽口，最适合用来做这款甜品。家里人不甚喜甜，所以做成迷你杯子大小，配方是9个蛋糕的量。”食材明细主料菠萝（0.5个）低筋面粉（40克）鸡蛋（3个）糖粉（30克）黄油（30克）牛奶（40ml）白砂糖（50克）...

“还是打蛋器揉的面团。模具是长*宽=12*6的小号方蛋糕模具。没有吐司模具底部的气孔，能保持多一些水分。隔夜早上仍然是湿软的。面包皮也终于是软皮。虽然是放在下层，但是温度降低了10度，烤的时候盖锡纸开着门也散发了一...

“一直想尝试了一段时间的配方，终于有机会到今天这样做。.刚刚好了一天，当我只到今天上午从早上6点下班回家，因为我昨天上午8点开始工作这真的很容易编写，并作为小点心好吃！我已经修改从原来的食谱因为我觉得太甜。”食材...

“面包的方子是自己改的，因为家里有好多红薯，所以揉面的时候加了些薯泥进去。不知道是不是加了红薯泥的原因，成品面包上色更加漂亮，金黄金黄的，而且又保湿又香甜。馅料用的还是红薯蔓越莓，简单快手百吃不厌！我觉得我这个包，绝...

“这款饼干小巧可爱，一下子就被它的迷你外表吸引了，口感脆硬，不是那么酥脆，微微的一点甜味，刚做好我们家的小家伙就嚷着要，小手一下子就可以捏起一个。”食材明细主料低筋面粉（145克）鸡蛋（15克）黄油（35克）辅料奶粉（15克）牛奶（40克）糖...

食材明细主料土司面包（1个）培根肉（2块）烤肠（1个）虾（2支）豌豆粒（适量）玉米粒（适量）辅料披萨酱（适量）色拉酱（适量）芝士（适量）清淡（口味）烤（工艺）半小时（耗时）未知（难度）土司迷你披萨的做法步骤1、准备原材料土司2、准备原材料培根肉、虾、烤肠3、...

食材明细主料低筋面粉（100克）高筋面粉（200克）辅料盐（6克）酵母（5克）清水（180克）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）迷你塞克的做法步骤1、准备好原材料。2、把准备好的原材料放入面包桶中，选择发面团功能。3、将发酵好的面团，揉均排...