北京龙抬头吃啥

猪头肉、驴打滚、面条、春卷、炸糕、饺子、桂圆。春饼又叫做薄饼，制作的食材包括面粉、食用盐、清水等。做好的春饼可以直接吃，也可以卷着土豆丝、豆芽菜、肉丝、黄瓜丝、香菜等食材一起吃。饺子是传统的面食，制作的食材丰富，常见的有猪肉大葱馅饺子、韭菜鸡蛋馅饺子等。