怎么挑选较瘦的五花肉

1、看肥瘦分布。选购较瘦的五花肉，可以选择瘦肉比较多，油脂分布比较少的。

2、看颜色。品质好的五花肉颜色呈鲜红色，品质较差的五花肉颜色会发白或是颜色暗淡。

3、用手摸。品质好的五花肉摸起来没有粘手的感觉，而且弹性也比较好。品质较差的五花肉会有粘手的感觉。