怎么选五花肉的肥瘦

肥瘦比例1:1。在挑选五花肉的时候应该选择肥瘦适当的部位，这样子吃起来才不油不腻。在市场挑选五花肉的时候可以选择中间肥瘦比例为1:1的五花肉。若肥肉分布不均口感就不会那么好了。还需要选择摸起来不粘手的五花肉，这样的也会较为新鲜。