火锅吃五花肉还是瘦肉

瘦肉。因为火锅一般油都比较重，五花肉本身就比较油腻，若在放到火锅里煮会越煮越油，影响食欲，而瘦肉的口感不油腻，吸收了火锅里油后吃起来鲜嫩多汁，因此瘦肉更适合煮在火锅里，但是要注意，在煮瘦肉的时候要掌握好时间，煮久了瘦肉口感会变差。