自制水豆豉的优选知识

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟自制水豆豉是一道地地道道的民间美食，不仅可以当做是吃饭的配菜还可以当做主菜来品尝，味道非常好，豆子吃起来软软的，因为有调料所以很入味，早上搭配粥面条...

食材明细主料三黄鸡（半只）辅料食用油（150g）辣酱（30g）生抽（50ml）蒸鱼豉油（20ml）花椒（适量）盐（适量）糖（适量）葱（适量）生姜（适量）蒜末（适量）料酒（适量）冰块（适量）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）豆豉口水鸡的做法步骤1、将鸡洗净，用少量盐腌制15~2...

“儿子上高中了，因学校离家远，所以只好住校。学校食堂的菜不好吃，而且早餐也很少，于是我就给他做了这款豉香牛肉酱，早餐可以夹在馒头里，午餐、晚餐也可以拌饭吃。这个酱里面放了牛肉、洋葱和香菇，营养也算全面了。带饭族或食...

“此菜为开胃小菜，早餐搭配二米粥、煮鸡蛋最好。放置冰箱冷藏可食用1周。”食材明细主料黄豆（250克）辅料姜（50-70克）辣椒粉（适量）橄榄油（1-2茶匙）配料高度白酒（20毫升）盐（适量）原味（口味）调味（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制非酿黄豆豉的...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:60分钟主料排骨：300辅料生抽：适量干豆豉：适量白糖：适量李锦记香辣豆豉酱：适量料酒：适量葱段：适量姜丝：适量具体步骤1.排骨洗净焯水，去血水后装大碗，加多点料酒，适量生抽...

“水芹菜是河边箐旁常有一种野菜，其嫩茎及叶柄肉质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经、有清热解毒，养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，还可治小便淋痛、大便出血、风火牙痛、痄腮等病...

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:15分钟我们平时吃的鲮鱼可能大多数都是豆鼓鲮鱼罐头，当做小菜，或者是配菜，偶尔吃吃还是很好吃的，不过我们今天说的可不是鲮鱼罐头，我们今天说的豆鼓鲮鱼。很多人...

食材明细主料干红辣椒（适量）花椒（适量）豆豉（适量）香叶（适量）陈皮（适量）桂皮（适量）植物油（适量）八角（适量）辅料花生（适量）芝麻（适量）配料白糖（1茶匙）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制豆豉辣椒酱的做法步骤1、准备各种食材2、将花生和芝...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟这道自制豆豉焖鸭味道还是十分的丰富的，既有鸭子的香味，同时还有豆豉的那种咸鲜味，搭配起来刚刚合适，而且我们都知道鸭子是一种营养价值比较高的食物，平时...

“买了不少的黑豆，吃了一阵子，天气热了还剩下不少。怕生虫，赶在暑期前自己动手，做成黑豆豉，放在密封的容器中，随吃随取。自己做豆豉既方便保存，也可以享用适合家人口味，没有过多调味品，没有添加剂的健康豆豉。”食材明细主料黑...

食材明细主料豆豉（适量）干辣椒（适量）花椒（适量）辣椒面（适量）辅料花生（适量）黄豆面（适量）芝麻（适量）葱（适量）姜（适量）八角（适量）配料糖（适量）盐（适量）酱油（适量）食用油（适量）水淀粉（适量）水（适量）中辣（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）自制老干妈豆豉酱的做...

“这是一道典型的四川小菜，很多人都会做，不过在做的手法上因个人的喜好而稍有些不同。市场上比较少见到这个东东卖，会做的人都在家自己做。这道菜做法很简单，对气候和温度没有太严格的要求，一年四季都可以制作。”食材明细...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟黑豆有滋阴补肾的功效，是一种需要常吃的滋补品，黑豆一般要是煮着吃口感不是很好，也不便于储存，做成“自制黑豆豉”，比较容易储存，口感也更好，这道自制的黑豆...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料豆豉：100苦瓜：1根辅料油：适量白糖：适量盐：适量味精：适量具体步骤1.苦瓜去瓤，切成小片2.坐锅，倒油，油热后，倒入苦瓜片3.翻炒片刻后，加入盐4.放入豆豉5.炒至七...

“小的时候吃过类似的，但是是妈妈做的后来日本的朋友多的时候看他们吃腊豆我也试着吃了下，哈哈接受不了但是后来看到这个谱还是被诱惑了果断试了试，结果还真喜欢上了你们也试试吧”食材明细主料黄豆（一大盘）辅料生姜（10g）辣...

1、避光常温保存。自制的豆豉一般不会加入防腐剂等成分并且也不会真空封装，所以保存的时间有限。可以将其放入袋中或是罐装后密封起来避光保存3-5周左右。2、冰箱冷藏室保存。若是温度较高可以放入冷藏室存储，但可能会...

“这个时节正是吃茼蒿的时候...很好吃”食材明细主料水豆豉（三大匙）茼蒿菜（250g）辅料干辣椒（两三个）大蒜（两三瓣）配料猪油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水豆豉炒茼蒿的做法步骤1、茼蒿菜去老梗，洗净备用。2、干辣椒切...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料辣椒粉：500生豆豉：750油：1750辅料盐：20味精：40花生米：250五香粉：50蒜末：250大葱末：50酱油：150白糖：50具体步骤1.清洗豆豉，稍微沥干。加入白糖、味精（10g）、酱油...

食材明细主料水豆豉（适量）辅料鸡蛋（适量）配料姜末（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水豆豉炒蛋的做法步骤1、准备食材。2、水豆豉。3、把鸡蛋先打散，然后加入一个蛋壳的清水，搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋更嫩啊。4、姜，切成...

食材明细主料豆豉（160g）牛肉（150g）辅料植物油（适量）生抽（适量）料酒（适量）蒜（1头）生姜（适量）干辣椒（5个）辣椒粉（少量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）自制老干妈牛肉末豆豉酱的做法步骤1、干豆豉清洗，拌油和辣椒粉上锅蒸五分钟。2、生姜...

“豆腐最好就是用卤水的比较健康，现在在市场上比较多得是石膏做的豆腐，石膏豆腐比卤水豆腐白，但是食用多的石膏对人的肾脏伤害较大。卤水豆腐口感绵韧，比较硬，有豆香味，色泽白中略偏黄，质地比较粗老，俗称“老豆腐”。”食材明...

“水豆豉是云南凉拌菜中常用的一种调味品，原料是大豆，所以它蛋白质含量高，含有多种维生素和矿物质，尤其是维生素E的含量甚至高于其他食物。豆豉不仅营养价值高，而且自古就有用豆豉入药的历史。中医认为，豆豉性味苦、寒、无...

“豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。客家...

“豆豉，是个很奇特的东西。从来都只是买现成的，真不知道这东西要怎么做。忽然就动了心思，想自己做一次。但豆豉这东西，做法还不太好找，可算找到这一水豆豉的做法，看起来好像就是平时吃的水豆豉的样子，应该能成吧？大豆变成豆豉...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料豆豉：适量青椒：适量辅料葱：适量十三香：适量盐：适量熟花生米：适量美极鲜：适量蒜子：适量芝麻油：适量具体步骤1.青辣椒切开、去籽、切丝，葱切小段，蒜子切末2.豆...