食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
纯碱手工大花卷的做法步骤
1、将面粉加入温水和自发粉揉成光滑的面团醒发至两倍大
2、洒上适量的小苏打进行排气揉匀
3、用擀面杖将其擀成厚度适中的薄皮
4、在薄皮上面撒上适量的植物油
5、从一边卷至另一边
6、用刀切成若干个段
7、在用刀横向切成两半
8、将中间的部分朝上两手捏着两头拧劲两头的收口朝下
9、花卷生呸就做好了在室温下醒发15分钟入蒸锅大火烧开十五分钟后关火
10、闷五分钟后出锅喽!!
小窍门
又香又热腾腾的大花卷出锅喽!!