食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
萝卜虾仁小笼包的做法步骤
1、萝卜洗净去皮,用擦子擦成丝,用刀剁几下,加少许盐,腌一下。
2、拧干萝卜的水分放入碗中备用。
3、大虾洗净去皮用刀切成小块。
4、猪肉切成小粒。
5、葱姜分别切末。
6、热锅下油,放入猪肉,炒成肉渣。
7、等油凉一下倒入萝卜中。
8、再放入虾仁,葱姜末,加少许五香粉,盐,搅拌均匀。
9、面粉加酵母粉和成面团。
10、放置温暖处醒发。
11、醒发成发面团。
12、好的面取出揉几下,下剂子,擀成皮。
13、包成包子生胚,饧10分钟。
14、放入蒸锅中大火蒸15分钟出锅即可。