煎蛋抱饺怎么做|煎蛋抱饺的做法

“暖暖的阳光，舒心的早晨，来一盘煎蛋抱饺，搭配一杯果汁，舒心！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

煎蛋抱饺的做法步骤

• 1、面粉加入清水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行醒发。

• 2、韭菜洗净切碎。

• 3、猪梅花肉剁碎。

• 4、葱，姜剁碎。

• 5、韭菜，肉泥放入深盆中，放入所有的食材调料。

• 6、拌匀成馅。

• 7、醒过的面团排气，搓成长条切成等量的剂子。

• 8、剂子按扁擀成教薄的饺子皮。

• 9、取一个饺子皮中间放馅。

• 10、包成饺子。

• 11、包好的饺子，吃不完的冰箱冷冻保存。

• 12、小葱切碎，芝麻。

• 13、鸡蛋打入深碗中，放入0.5克盐拌匀打散。

• 14、煎锅中放入油适量，摆放饺子盖上锅盖小火煎。

• 15、煎至底部金黄色，倒入清水，睡量莫过饺子一半，盖上锅盖小火收汁。

• 16、水分收干后淋入蛋液，蛋液从中间倒入，自然的流淌到四周，保持小火。

• 17、蛋液稍微凝固后，撒上香葱碎，芝麻，在略微煎一会就可以了。

• 18、很香呢！

• 19、美味！

小窍门

煎的时候一定要保持小火，不然蛋液很容易焦掉。