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“可以媲美X师傅的香辣牛肉面,做法超级简单。”
1、牛腩块用冷水浸泡30分钟左右,洗净,冷水入锅,加入料酒和生姜焯水。
2、砂锅中放入香辣酱和花椒。
3、焯好的牛肉放入砂锅中,将焯牛肉的汤过滤到锅中。
4、加入酱油,沸腾后转小火炖40分钟左右。
5、根据自己的口味加盐调味。
6、小锅中加水烧开,放入面饼。
7、面条煮至合适的软硬度,加入青菜烫熟。
8、面条捞入碗中,浇上牛肉汤,撒适量香菜。
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