“在网上看到上海葱油拌面,今天试着学习来做做!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
上海葱油拌面的做法步骤
1、葱洗干净切成段。
2、锅里面多放点油,油温没有升高之前就把葱慢慢的煎,开中小火慢慢的熬制。
3、熬的葱慢慢的变黄,有葱香味了就可以关火。
4、然后在油里面倒入老抽2勺,生抽1勺,再倒入一勺白糖,我觉得太浓了一点就加了点热水,然后煮开沸腾就可以了。
5、倒入一个碗中。
6、把煮好的干面条放入盘中,好的葱油汁搅拌均匀,撒上葱花就可以开吃了。
小窍门
面条煮熟之后最好冲一下热开水冲去它的面汤粘液,用新鲜的面条就更好了。葱油可以一次多做一点放入冰箱里现吃现拌!