米是五谷之首，在我们日常生活中，米饭是我们亚洲人最常食用的谷物。其实除了我们日常吃的普通烹饪的米饭，在立夏，还有一种米饭叫做“五样米饭”，那么立夏吃的五样米饭是什么做的？立夏为什么要吃五样米饭呢？吃五样米饭又是哪里的习俗？
一、立夏吃的五样米饭是什么做的
旧时立夏节，宁波乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米饭”，称之为立夏饭。现在宁波城乡部分家庭依旧保留这种古风，只是立夏饭的料改成了另外五种食物：蚕豆、大豆、竹笋、芥菜，外加酱肉或咸肉，叫五样米饭。
二、立夏为什么要吃五样米饭呢
每逢立夏前一天，孩子们向邻家第户讨米一碗，称“兜夏夏米”。挖上点笋,“偷”点蚕豆,用点蒜苗.立夏日将兜得的米与食材在露天煮饭，饭上放青梅、樱桃等，分送日前给米的人家，第家一小碗。民间认为儿童吃后，可防中暑。
三、吃五样米饭是哪里的习俗
在苏州，立夏要吃“地三鲜”，还要挂蛋，但很多人没见过“五色饭”。“五色饭是我老家的民俗特色。”叶阿姨告诉记者，在他们老家云南罗平布依族，有三月三吃“五色饭”的说法，其他节气和婚庆日也会吃五色饭。而且据说吃了五色饭，不仅可以让人的身体更加调和，它还是“吉祥如意、五谷丰登”的一种象征。因此，叶阿姨前天就准备了黑、红、白、黄、紫五种颜色的糯米，昨天又将“五色饭”做好后让大家尝鲜。孩子们津津有味地品尝着眼前的五色饭，加深了对传统节气立夏的印象。
看了小编给大家科普的立夏“五色饭”，是不是对立夏吃的五样米饭有所了解了呢？眼看着五一就要到了，五一过后即是二十四节气中的“立夏”了，了解了“五色饭”后，爱烹饪亦或注重健康的伙伴们是不是兴奋地开始搓搓小手了呢？那就赶快动手做起来吧，美味的五羊米饭等着你！
