三月的优选知识

相传在古代，楚地人们因为风吹雨打都会头痛，神农路过云梦泽时，看见当地人头痛难耐，就用地菜和鸡蛋煮给人们吃，人们吃了以后头就不痛了，因为这天正好是三月初三，所以后来就有了三月三吃鸡蛋的习俗。三月三吃鸡蛋时，会用荠菜、鸡...

惊蛰后地里田间的动物们开始苏醒，也包括虫害，吃梨就是可以让虫害远离庄稼的意思。每年三月五日或者六日是二十四节气中的惊蛰，惊蛰之后气温开始回升，人容易感到口干，而梨水分甘甜，吃梨可以止渴。...

自古就有“二月二，龙抬头；三月三，轩辕生”的说法，“三月三”，也就是上巳节，是中华民族的传统节日之一，现在在中国西南地区的一些少数民族地区，也仍旧是一个隆重而盛大的节日，自然也少不了有很多习俗。今天小编就来和大家分享一...

海南是我国黎族人民的主要居住场所，黎族的每年的三月三日是其最大的节日，所以在海南三月三日会举行盛大的活动节目。当然了，在这一天里，不仅有着很多精彩的节目，而且还有很多传统的各种小吃，今天小编我就来给大家介绍一下海...

吃。三月三吃鸡蛋是部分地方的习俗，相传在楚地神农在三月三用鸡蛋和野菜使病者的头疼痊愈。鸡蛋的食用方法很多，例如白煮鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、紫菜蛋汤等。三月三这天除了吃鸡蛋以外，还会吃鸡粪藤、荠菜、五色糯米、青蒿...

因为是汉族的传统节日，老百姓根据民间传说在三月初三祭祖的时候，将新鲜的荠菜花和鸡蛋放在一起煮熟食用。在每年的农历三月初三是荠菜花开得正茂的时候，很多人都去采集荠菜花煮鸡蛋吃，一代传一代后就成了一种习俗，荠菜花煮...

这是源于一个民间传说，古时华佗到一老者家避雨，见这老者头晕眼花，便替他诊断，华佗诊断完毕后在后园摘了把野菜，与鸡蛋混煮着吃，连服三颗老者的病就痊愈了，自此这天摘野菜煮鸡蛋的习俗便传播开来。华佗所采摘的野菜便是荠菜，然...

寓意可以让一年当中腰腿不疼、头不疼。地米菜也叫做荠菜，又叫护生草、如芊菜、鸡心菜、地菜、菱闸菜等，每个地方的别称都不一样。营养价值高，以食用嫩叶为主，吃起来清香可口。地米菜可以做凉拌菜、炒食、做汤等，做法很多。...

“又是一季春来到柳絮儿满天飘暧风轻扬桃花红了榆钱儿串上了梢是谁碰碎了翡翠桥染绿了小村庄牧童换上了新衣裳黄鹂也笑弯了腰……”食材明细主料榆钱儿（适量）玉米面（适量）辅料盐（适量）水（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难...

三月三这天神农路过云梦泽时见当地人被头痛缠扰，于是便找来鸡蛋和地菜煮给他们吃，当地人吃了之后头痛有所缓解，因此三月三吃地菜煮鸡蛋的变流行开，逐渐成了一种传统习俗。由于不是所有地方的人都能吃到地菜，因此三月三这天...

是的。蒿子粑粑是一种主要流行于湖南等南方地区的米制糕点，主要制作食材有糯米粉、腊肉、蒿叶等，非常有地方特色。蒿子粑粑吃法多样，可蒸可煎可炸，口感鲜香，带有独特的野菜香味。三月三日吃蒿子粑粑，是部分南方地区的传统习...

艾叶粑粑、五色糯米饭、乌米饭、蕉叶糍、蒿子粑、水菊糍。艾叶糍粑主料是由新鲜的艾叶、糯米制作而成，馅料比较多，常见的有豆沙馅、肉松馅等。无色糯米饭是由五种不同颜色的糯米蒸制而成，是壮族传统的特色美食。蕉叶糍是...

温州炒粉，温州酱鸭舌，可乐鸭舌，杂炒海瓜子等。做酱鸭舌的时候，鸭舌一定要反复搓洗，焯水两次才能干净。如果想要更香的味道，可适量加入花椒八角等香料包。炒海瓜子要注意，直接洗是洗不干净的，要先把海瓜子养在水里面，做吐沙处理...

熬粥，炒着吃。三月豆通常指的是豌豆，豌豆要在三月下旬开始才会陆续成熟上市，这段时期的豌豆果仁饱满、翠绿，可以炒着吃，也可以用来熬粥喝。豌豆和肉末搭配清炒就是一道下饭的家常菜。鲜豌豆可以晒干后用来炒着吃，也可以新鲜...

油桃。油桃的营养价值较高，含有丰富的铁，镁等微量元素。同时油桃也含有丰富的维生素c和丰富的纤维素。油桃还含有丰富的蛋白质和糖分。油桃味道香甜含有丰富的糖分，微酸，生长成球形，中有裂缝，有尖顶，底圆。油桃成熟之后，油桃...

传说古时名医华佗在三月三这天避雨时用地菜煮鸡蛋的食疗方法救了一位老人，人们就将这一天的这个方法一直流传至今，同时寓意着这一天吃了地菜煮鸡蛋避灾祛病。地菜一般是指春天时野地中生长出来的荠菜，食用它来祈求这一整...

食材明细主料三月李（适量）辅料椒盐（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）椒盐三月李的做法步骤1、三月李放保鲜袋。2、拍好。3、放适量椒盐拌匀。4、成品。...

荠菜。荠菜艾叶煮鸡蛋可以驱除病邪等，所以被人们一直沿袭至今。农历三月三也叫上巳节，这一天是人们祭祀先祖的日子，祭祀时希望祖先保佑可以平安顺遂。这一天除了会食用煮鸡蛋，还会食用五彩糯米饭寓意着生活的富足。...

食材明细主料鸡蛋（4个）辅料地菜花（一小把）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）煮鸡蛋的做法步骤1、1.地菜花一把2、2.地菜花洗净3、3.鸡蛋洗净4、4.将地菜花卷成圈状，放入电热锅中5、5.放入鸡蛋6、6.加水煮7、7.煮开5分钟以...

荠菜、马齿苋、蕨菜、水芹菜、刺嫩芽、莼菜。荠菜分布在全国，主要生长在田野以及路边等。荠菜的吃法多样，可以制作凉拌荠菜、荠菜鸡蛋饼、荠菜馅猪肉包子、荠菜豆腐羹等美食。马齿苋别名五行草、五方草、麻绳菜等，在中国...

纪念和祭祀先祖。三月三也称上祀节、鬼节，食用鹅蛋用来悼念先祖，希望在新的一年里可以更加吉祥顺利。俗话说食用荠菜煮鹅蛋可以驱病，所以这个习惯一直流传至今。其实蛋的品种不限于鹅蛋，也可以使用鸡蛋或是鹌鹑蛋、鸽子蛋...

春天是一个万物复苏，到处都是充满生机与活力的季节。阳春三月也是一个非常适合一家人出去郊游的季节。另外春天不仅仅是一个恶美丽的季节，而且也是一个收获的季节。在三月份的春天也有很多新鲜的蔬菜水果都开始成熟。这...

为了驱邪避害。在农历三月三这一天除了食用红鸡蛋，还可以食用艾叶糍粑、蒿子粑粑、芦苇粽子等等各种有特殊寓意的食物，食用这些食物可以祈求这一整年的平安顺遂。艾叶的用处有很多，在其他的节日中也会使用到，如端午节、重...

春季是海鲜淡季，即使是临海、渔业资源丰富的山东省，也是如此。要想去山东吃海鲜呀，秋季是个好时期。不过若要讨论三月去山东吃哪些海鲜，小编还是帮大家找到一些人间美味的。不过按照市场的规则，很多海鲜都是秋季收获，到春天...

草莓、山竹、橙子、苹果、梨子、桃子、西瓜、菠萝、车厘子。草莓是春季应季的水果，成熟在3月份，草莓的吃法以及用途比较广泛，草莓可以直接食用，也可以用于制作草莓蛋糕、草莓酱、草莓饼干等美食。芒果的品种繁多，包括小台...