百合芝麻糊怎么做|百合芝麻糊的做法

“传统的黑芝麻糊好像是黑芝麻与那么磨成粉浆，熬煮而成。醇香细滑，余味无穷。
而今来一百合版。百合性味甘凉，微苦，具有补中益气，润肺止咳，宁心安神的功效。其功“主在益气而兼利气，养心且更能祛邪”，是一种食药皆佳的食物。将百合竟然芝麻糊中，可以滋补肾虚，润肺止咳，清心安神。适于中老年人，尤其燥咳者食用。
其实，最便捷的方法是将百合和芝麻一起打成浆，一次性煮成糊。不过，这样就看不见百合了。百合零星飘散在黑色的糊面，是不是有一点一叶扁舟的感觉呢？
众口难调，没有加糖，自己调味吧。。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

百合芝麻糊的做法步骤

• 1、百合15克，水200克

• 2、百合洗净

• 3、同水一起倒入炖盅

• 4、放入电炖锅，隔水炖煮1-2小时

• 5、百合软熟，备用

• 6、其余用料

• 7、芝麻倒入锅中炒香

• 8、倒入料理机，加入200克水

• 9、搅打成细腻糊状，

• 10、淀粉加50克水

• 11、调成均匀稀糊，备用

• 12、将芝麻浆倒入锅中

• 13、加入剩下的水

• 14、置火上，煮至沸腾，并不时搅拌

• 15、一边搅拌一边加入淀粉糊，再次煮沸

• 16、将煮好的百合连汤汁一起倒入锅中

• 17、再次煮沸，并继续煮5分钟左右，汤汁浓稠，熄火

• 18、加入糖玫瑰，搅拌均匀

• 19、盛出

小窍门

熬煮芝麻糊的过程中需不时搅拌，以免糊锅底。
煮好的芝麻糊可以根据自己口味加糖调味食用。