火腿豆腐羹怎么做|火腿豆腐羹的做法

“请忽略我的刀工，哈哈。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

火腿豆腐羹的做法步骤

• 1、豆腐切成丝。

• 2、切好后，放进冷水里。

• 3、准备火腿丝，青菜丝，鸡蛋液。

• 4、准备淀粉水，淀粉水里放一些白胡椒，搅拌均匀。

• 5、砂锅里倒入冷水，水烧到冒小泡，倒进淀粉水，搅拌均匀。

• 6、水开，依次放火腿丝，青菜丝，豆腐丝，豆腐丝，生抽，盐，味精。

• 7、撒上鸡蛋液。

• 8、出锅，放黑芝麻，香油。

小窍门

我用的油麦菜叶子，根据自己喜好，还可用其他青菜。
不喜欢吃清淡口的，可以放一块浓汤宝当高汤使用。