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1、朋友给的一整只乌鸡,收拾干净后剁成小块,凉水下锅
2、烧开,去除血沫
3、焯过水的乌鸡块再次以温水冲去表面浮沫
4、取鸡翅、鸡腿、鸡胸等比较好的肉块放入砂锅里,加没过肉块的足量凉水,加姜片,中烧开后转最小火慢煲。剩下的鸡肉块另做他菜了
5、大约煲1.5个小时,加入去皮切块的山药、洗净的红枣,继续煲20分钟左右
6、加入洗净的枸杞,加入适量盐,继续煲15分钟左右
7、成品
8、滋补汤品,尤其适合女性朋友食用
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