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滑蛋豆腐怎么做|滑蛋豆腐的做法
素菜
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食材明细
主料
土
鸡蛋
(3个)
日本
豆腐
(5克)
火腿肠
(5克)
西红柿
(10克)
辅料
盐
(15克)
味精
(3克)
猪油
(20克)
高汤
(300克)
原味
(
口味
)
蒸
(工艺)
十分钟
(耗时)
简单
(难度)
滑蛋豆腐的做法步骤
1、制作:把鸡蛋液放入窝盘内,加入精盐10克,化猪油10克,高汤250克,味精3克,搅拌均匀。放入蒸锅里用中火蒸5分钟,取出待用!
2、日本豆腐·火腿肠·西红柿切小粒,去一炒锅放化猪油10克加热至3成油温,分别放入日本豆腐·火腿肠·西红柿粒炒香后加入少许高汤,加入精盐·勾薄欠·起锅淋在蛋上面撒上葱花即可。
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