“烤鸭,以色泽红润,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被大家所喜爱。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香酥烤鸭腿的做法步骤
1、1.鸭腿洗净,用刀切几个扣,以便入味。
2、将所有腌料调匀,备用。
3、将配置好的腌料倒在鸭腿上。
4、带上一次性手套,将鸭腿按摩,使得腌料均匀涂抹在鸭腿上。入冰箱冷藏一夜,中间翻次面。
5、烤盘铺张锡纸,加热水。
6、烤箱预热200度。烤到10分钟,刷料,烤5分钟翻面。烤10分钟刷料,再烤5分钟即可。
7、烤中间刷料,用浸泡剩下的料。