蒜蓉丝瓜虾球怎么做|蒜蓉丝瓜虾球的做法

“开胃清淡，不费力，快手菜”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜蓉丝瓜虾球的做法步骤

• 1、虾拨壳处理成虾仁，有摆盘需要可留下虾尾，自己吃就处理干净即可。放少量料酒腌制一会。

• 2、丝瓜去皮切段，我这里用的是短丝瓜，比较胖短。用普通丝瓜自己把握厚度。

• 3、丝瓜中间挖至二分之一深，本着不浪费原则，挖出部分放在一边备用。

• 4、蒜蓉切泥，将之前挖出的丝瓜嫖和蒜泥一起混合剁碎。（适合像我这样爱吃蒜泥的人，不喜欢蒜的可以换成肉馅或干脆虾泥）

• 5、将蒜泥丝瓜瓢泥调味，加入胡椒粉，五香粉和少许香油。（调味看个人，喜欢清淡的加一点盐也可以）。

• 6、将调味馅放入丝瓜中，埋入虾。（细丝瓜建议一块放一只）。

• 7、放入蒸锅煮熟。

• 8、完成。汤汁是可以喝的，混合着丝瓜清淡的甜和蒜蓉，虾的味道，很开胃。