““五花肉”下饭菜,香而不腻,入口即化,回味悠久的五花肉炖土豆。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
五花肉炖土豆的做法步骤
1、五花肉清水泡15分钟,捞出沥干水分。
2、切块。
3、倒入料酒、老抽和淀粉腌制15分钟。
4、辣椒和蒜切碎。
5、小香葱切碎。
6、土豆去皮切块,清水泡五分钟,捞出沥干水分。
7、锅烧热放入少许油,倒入五花肉翻炒一下,再倒入辣椒和蒜炒香。
8、加水中火炖五分钟,继续倒入土豆小火再炖15分钟。
9、加盐调味,收汁即可。
10、出锅装盘,撒些香葱即食。
11、香而不腻,下饭菜。