“炒土豆片,是从小吃到大的一家常菜。东北冬季漫长,做为冬储菜,土豆必不可少,家家都会买一袋,吃这一冬。现如今虽说不用这么去储备了,但过几天不吃这个菜还真想。丫头也爱吃炒土豆片,但她要求放点肉,这样吃起来更香,是升级版的炒土豆片了。不然就是炒三丁(土豆、胡萝卜、肉丁),这么做她也特愛吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
家常炒土豆片的做法步骤
1、土豆去片切片、猪肉切片、蒜切碎
2、锅中油烧热
3、下入猪肉翻炒
4、加入生抽、花椒粉炒香
5、蒜和土豆片一起下锅翻炒,加盐
6、少添点水,尖椒放入,加鸡精,炖一下,让土豆片入味
7、炒好,关火
8、装盘