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1、锅中油热放入花椒爆香。
2、放入刁子鱼煎至两面金黄色捞出。
3、另起锅烧油,放入姜蒜,红辣椒,豆瓣酱爆香。
4、倒入开水。
5、煎好的鱼放入锅中,倒入料酒。
6、放入调料和盐,焖煮至汤汁浓稠入味即可。
7、焖煮至入味,撒上葱花香菜即可出锅。
8、成品图。
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