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“同样的方法还适合红烧鱼头。”
1、大鱼块切块,洗净备用。
2、冻豆腐切三角形备用,可以不放。
3、热锅,小火,放一勺豆瓣酱翻炒,然后放生姜,八角,葱段,干辣椒,十三香,生抽,蚝油炒香。
4、放适量清水。
5、放鱼块。
6、放适量盐,白砂糖,料酒,醋,老抽,蒜未,冻豆腐,盖好盖子,中火煮30分钟。
7、大火收汁,要留些汤汁。
8、起锅,放小红椒,小葱,还可以放香菜哟!
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