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“又到一年榆钱季。蒸了榆钱馍,剩下点榆钱,用来煎榆钱鸡蛋饼。金黄酥嫩,配上筋香的萝卜干,那叫一个好吃😋。”
1、鸡蛋3个。
2、打散。
3、榆钱洗净控水。
4、抓入两把榆钱。
5、适量盐,切一个小米椒进去。
6、搅匀。
7、锅里适量油烧热,葱花炒香。
8、榆钱蛋液倒入,中小火煎制。
9、打圈转平,尽量圆一些。
10、煎至饼底金黄,扣上一个盘子。
11、翻面稍煎。
12、成品。
13、成品。
14、撒上筋香的萝卜干。酥嫩的蛋饼和筋香的萝卜干更配哦😋
15、成品。
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