淀粉粘蟹的做法 怀念小时候--淀粉粘蟹 淀粉粘蟹怎么做

“因为家里靠海边，有很多海鲜，而且妈妈也会下海去抓些小海蟹，然后拿回来就做淀粉粘蟹，非常好吃，沾着厚厚的淀粉，让淀粉吸收蟹的鲜味，真的非常美味，刚好弟弟来这边玩，跟弟弟一起怀念！！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

淀粉粘蟹的做法步骤

• 1、所有材料，蟹用刷子刷洗干净

• 2、螃蟹对半斩成块，切口的那一面沾上淀粉

• 3、锅里放油烧热，放入沾有淀粉的那一面煎至螃蟹凝固

• 4、接着放入葱姜蒜炒一炒

• 5、由于家里没料酒，我用醋代替，放入醋炒均

• 6、再倒入适量酱油炒均

• 7、再倒入适量盐炒至入味

• 8、最后放入适量清水和葱煮至收汁即可

小窍门

也可以把醋换成料酒，你要不喜欢沾淀粉，也可以把粘蛋液