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1、芥篮洗净切断。
2、红椒切块备用。
3、瘦肉切成薄片,加入淀粉,腌制半小时。
4、锅里下油烧热,加入芥篮菜,盐,翻炒5分钟至菜叶变软熟透,盛出。
5、锅里重新下油烧热,加入瘦肉,盐,翻炒一分钟,再加入红椒,淋少许清水勾芡,继续翻炒2分钟至熟。
6、把炒好的瘦肉放到芥菜上既可。
1.瘦肉之所以先用淀粉腌制,是为了让肉变的更鲜嫩。
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