“周五检查冰箱:冷藏着一棵芹菜,冷冻着一片豆腐,还有半根胡萝卜,中午剩下的一朵水发木耳...各自为菜显然不可能,那就让大家一起来个杂炒吧,为了提味,一定要放几片大肉哦。看看你家的冰箱,还有哪些没能解决的少量蔬菜呢?”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
杂炒的做法步骤
1、熟五花肉切片。
2、原料洗净,豆腐、胡萝卜切片,芹菜切段,木耳撕成块。
3、锅内放植物油烧热,下肉片煸炒。
4、肉片出油后,放入1小勺辣椒酱,炒出香味。
5、放入各色蔬菜,翻炒到断生,加入盐、生抽、胡椒粉、花椒粉,炒熟时加入味精和醋。