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1、买的活的金鲳鱼,让卖家杀好处理好的,回来洗净就好
2、将鱼的两边改花刀
3、小黄姜切片后再切丝
4、把姜分别放少许入鱼肚和鱼头,盘子底下铺上一点,上面再铺少许
5、加上3勺黄豆酱
6、把黄豆酱均匀抹在鱼的两面,滴上一小勺花生油
7、将鱼上锅开始蒸,大火蒸15分钟左右
8、葱洗净切段备用
9、出锅前放上葱丝几秒后即可出锅
10、成品
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