香肠拼盘怎么做|香肠拼盘的做法

“香甜软糯的南瓜、脆嫩爽口的秋葵，与咸鲜的秘鲁飞鱼籽肠拼盘，立马高大上、完美组合！
简单快手，原汁原味，营养多多！南瓜：补中益气、美容养颜，秋葵：帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
深海味道-秘鲁飞鱼籽肠：健康无添加，一口咬下去，飞鱼籽爆开，仿佛在嘴里跳舞，鲜香满口弥漫，做一盘不够吃。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香肠拼盘的做法步骤

• 1、水烧开，放少许油和秋葵焯水一会。

• 2、秋葵捞出控水，去掉根部，对半切开。

• 3、南瓜去皮洗净，切成规则的长方形片。

• 4、南瓜交叉摆在盘中。

• 5、秋葵交叉摆在南瓜上。

• 6、调酱汁：盐1勺、糖1勺、生抽2勺、麻油半勺、蚝油1勺、清水1大勺。

• 7、将酱汁淋在秋葵底部。

• 8、秘鲁飞鱼籽肠2根。

• 9、秘鲁飞鱼籽肠斜切成片。

• 10、隔水上锅蒸8分钟。

• 11、锅中热油，放秘鲁飞鱼籽肠煎(小火)。

• 12、翻面煎，两面都上色。

• 13、淋点生抽快速翻炒，关火撒葱花。

• 14、将飞鱼籽肠交叉摆在南瓜上。

• 15、飞鱼籽爆开，仿佛在嘴里跳舞，鲜香满口弥漫，做一盘不够吃。

• 16、鲜香满口。

小窍门

1、秋葵焯水时：放少许油，这样保持秋葵的翠绿。
2、飞鱼籽肠煎香，更美味。