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香辣湘食味 鱼杂火锅怎么做|鱼杂火锅的做法 鱼杂火锅
热菜
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“
味鲜香醇辣,秋冬滋补佳品
”
食材明细
主料
鱼嘴
(适量)
鱼杂
(适量)
辅料
青椒
(适量)
红椒片
(适量)
姜葱
(适量)
料酒
(适量)
中辣
(
口味
)
火锅
(工艺)
半小时
(耗时)
高级
(难度)
鱼杂火锅的做法步骤
1、将鱼嘴用油煎黄待用、将鱼杂焯水待用
2、将锅里下油,下入鱼杂煸炒并烹料酒
3、下入鱼嘴及辅料、
调料
,放入清水1000克煮30分钟调味即可
小窍门
鱼杂中的鱼泡需要弄破,这样煮的时候避免浮水上,不容易入味,也不好看;鱼籽需把血水清洗干净
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食味
鱼杂火锅
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