“色泽美观,简单易做。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
什锦豆芽菜的做法步骤
1、豆芽掐根洗净入开水烫一下捞出过冷水,沥干水分备用。
2、胡萝卜切丝,青椒去蒂切丝,木耳切丝
3、将胡萝卜丝、青椒丝和木耳丝入开水里烫一下捞出过凉水,再沥干水分备用(可以和豆芽一起过凉水然后捞出)
4、锅内倒适量油,放入一把花椒炸出香味盛出(快糊的时候最好)晾凉备用。
5、把各种丝放容器中,加盐、味精、适量花椒油拌匀即可。
6、拌好是这样的
- 7、蔬菜焯水一定要快,变色即捞出,不然就不脆了,还影响美观。喜欢吃辣的加辣椒油。