>
1、鸭肉切小块、鸭肥肉分开。
2、肥肉炸成油,可以用来青菜。
3、炸好的肥油装入容器。
4、大火热锅后倒入鸭肉,不停翻炒。
5、炸至鸭肉表面变颜色
6、依次在加入香叶、姜片、改中火翻炒。
7、在加入老抽调色。
8、在加入红青椒、蒜。
9、在倒入一瓶啤酒、一瓶下去差不多满过鸭肉。
10、大火、加盖焖到30分钟左右。
11、30分钟之后水份烧的差不多、准备加鸡精。
12、色香味全的啤酒鸭就做好了。
图文推荐