“duang!超简单的做鱼方法,原汁原味超鲜!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
葱油清蒸鱼的做法步骤
1、草鱼去鳞、腮、内脏洗净。
2、在鱼脊位置改刀,切至鱼骨。将盐均匀涂抹在鱼身上,可以多涂点少了会有土腥味。腌10分钟。
3、准备葱段和姜片。
4、葱白切细丝,红干椒切丝,香菜切碎
5、将腌好的鱼放在盘子里,把葱段、姜片均匀码放在鱼身上。
6、入蒸锅,大火蒸8分钟。
7、将盘子里蒸出的水倒掉,葱段、姜片去掉。把生抽或海鲜酱油浇到鱼身上。
8、把葱丝、红干椒丝和香菜码到鱼上。起锅烧油,油烧至冒青烟浇到葱丝上。