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“梅菜(也叫腌菜)剁碎了加在干煸豆角里,别有一番风味呢”
1、一小把梅菜碎,两三个干辣椒,1ml花椒粉末
2、四季豆沸水中煮透(约10分钟)
3、锅中加适量油,放入大蒜,干辣椒,梅菜碎末,花椒粉,爆香
4、加入煮好的豆角大火干煸豆角。干煸过程中可加适量清水。加入食盐和生抽调味。
豆角烹制过程中不要盖盖子,盖上了盖子,豆角的鲜绿色完全殆尽变成枯黄色T_T
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