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1、三文鱼骨用少许盐、十三香腌制备用。
2、紫苏切成丝。
3、烧热锅倒入少许橄榄油,煎三文鱼骨之前先用厨房纸吸干水分。
4、将两面都煎至金黄色盛起待用。
5、煎过三文鱼骨之后会出不少鱼油,锅里不需要再放油,把姜丝放入。
6、炒至姜丝有点焦的时候加入紫苏丝。
7、翻炒片刻放少许淮盐炒均匀。
8、将煎好的三文鱼骨倒入。
9、只需略搅拌均匀即可熄火上碟。
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