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“炒素菜看似简单,要想好吃,火候和速度是关键!跟着我做简单的食材,好吃的美味。”
1、大白菜掰开,摊平,中间来一刀,切丝。
2、配料切丝备注。
3、热锅冷油,冒烟为止。
4、倒入大白菜,快速翻炒七八下!加点盐。
5、加点酱油是为了调色和不加,介意的可以略过!
6、最后配上葱花,可以出锅了。
炒素菜的关键是全程猛火炒制,快速翻炒,八成熟即可出锅。
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