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“微辣,咸鲜,笋片脆嫩。”
1、春笋去皮切去老硬部分。
2、切成薄片。
3、开水中放一点点盐,焯一下捞出。
4、锅内适量油烧热,姜蒜,花椒,小米椒炒香。
5、焯过水加笋片放入翻炒两下,倒入一勺开水。
6、适量盐,生抽调味。
7、2勺泡椒。
8、翻炒入味儿,关火盛盘。
9、香葱点缀。成品。
10、成品。
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