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1、把茄子洗净、切成块
2、把土豆洗净、切成块,放在水中,备用
3、油烧开,放入茄子翻炒,再放入葱花翻炒2分钟,再放入土豆翻炒,加入盐、姜、酱油,炒2分钟
4、放入水,没过为宜。
5、二十分钟左右,水炖干,放入蒜,盛盘即可!
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