鸭块炖土豆怎么做|鸭块炖土豆的做法

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸭块炖土豆的做法步骤

• 1、准备调料

• 2、鸭肉放肉冷水中，放入葱，料酒，锅开鸭肉去血后捞出备用

• 3、锅中倒油，放花椒大料辣椒，葱姜蒜

• 4、倒入鸭块，放料酒两勺，耗油半勺，生抽，老抽，糖，盐，大火翻炒五分钟

• 5、然后倒入水，与食材持平，放入其他调料，大火烧开，然后小火炖二十分钟左右

• 6、之后放入土豆块，炖十五分钟左右，放鸡精即可

小窍门

鸭肉比较腥而且较硬，买的时候尽量选择新鲜的，多炖一会。