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1、新鲜的茶树菇剪去菌根部分,小心的清洗干净,不要把菌盖弄掉。
2、茶树菇切成长段,较粗的可以从中间劈开。
3、锅中底油烧热,放入茶树菇煸炒。
4、煸炒至塌秧变软后盛出来备用。
5、五花肉切成大片,下锅煸炒,烹入少许料酒去腥。
6、肉煸炒到微微焦黄后加入葱姜蒜末炒香。
7、加入青红辣椒圈翻炒几下。
8、倒入煸好的茶树菇,加入生抽、蚝油、食盐调味,少许白糖提鲜,大火翻炒至味道融合即可。
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