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海参蛤蜊炖蛋怎么做|海参蛤蜊炖蛋的做法
热菜
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食材明细
主料
晓芹海参
(适量)
蛤蜊
(适量)
鸡蛋
(适量)
辅料
葱花
(适量)
调料
酱油
(适量)
橄榄油
(适量)
料酒
(适量)
咸香
(
口味
)
蒸
(工艺)
廿分钟
(耗时)
简单
(难度)
海参蛤蜊炖蛋的做法步骤
1、海参洗净斜切成片,蛤蜊吐尽泥沙后洗净,准备鸡蛋,鸡蛋嗑入碗里打匀后加入2倍温水搅拌均匀。
2、锅内水开后倒入蛤蜊和料酒,等蛤蜊口涨开后立即捞起备用,先把蛤蜊放入盆里再把鸡蛋液倒入。
3、蒸锅水开后放入蒸,8分钟后把海参片加入再盖上蒸2分钟后熄火出锅,加入鲜酱油,橄榄油和葱花即可享用。
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