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1、把肉切丝,码味,码味加盐,味精,水,玉米芡粉
2、莲白切丝
3、锅中加油,烧至五成油温下入肉丝。白莲白菜丝。搅拌均匀后倒出漏勺待用
4、锅中加油,放入豆瓣酱,蒜米炒香,倒入过油的莲白肉丝。加味精,鸡精,翻炒均匀即可
5、炒好的莲白肉丝起锅装盘即可
莲白肉丝过油和翻炒的时候一定要快,
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