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1、准备起来,牛肉逆着纹路切片,用玉米淀粉,胡椒粉,香油腌制备用。
2、油锅起火烧六成熟倒入玉米油,炒黄洋葱和青红椒,生姜煸炒几下。
3、在倒入牛肉大火快速翻炒。
4、加入一勺生抽,翻炒均匀。
5、最后放少许盐,大火翻炒均匀出锅。
6、装入碗中,成品图来一张。
牛肉不宜炒至时间太长。炒的时间太长,容易老,影响口感!
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