在日常生活中我们经常会自己包饺子，但是每每到了调馅料的环节就觉得十分的头疼，用多少材料，怎么搭配，放多少调味料，到底怎样才能调出好吃的馅料呢？下面小编将为大家分享调馅的10个窍门，相信看完这篇之后大家都能调出美味的馅料。
调馅的10个窍门都有哪些
1.调馅时，一定要先调味再加水，顺序千万不可以弄反了，不然最后肉馅会没有味道。
2.蔬菜跟肉的比例很重要，蔬菜：肉=2:1为宜，猪肉不能全瘦，三成肥七成瘦最好,肉馅和青菜混合后，再加入适量的盐，这样能锁住肉馅的水分，同时还能增加肉馅的香味。
3.不管是做饺子馅还是包子馅，往里面加油，一定要加熟油，最好是葱油，味道才更香。
4.如果做素馅的饺子，要先放油锁住其水分，再加盐最后调味，这样不但不会出水，还比较容易包。
5.调牛肉馅一定要加水，一般一斤牛肉要加一碗水，水要分次加，一边加水一边搅拌。
6.和饺子馅有方法，饺子馅要沿着一个方向和，且不要用太大力，和均匀即可,如果害怕馅子出水，可以将馅调好后放入冰箱，这样油脂凝固后，就不容易出汁。
7.素馅处理的时候，尽量不要用剁的手法，尽量要一刀一刀的切。
8.不管是素馅还是肉馅，在调制时不要少了，葱油，鸡蛋，蚝油这三样调料，既能提鲜又能入味。
9.荤馅和素馅搭配时，要分开调制，然后再混合拌匀，切不可一起调制。
10.素馅水饺在调制时，尽量不要放老抽，十三香，五香粉等重色重味的调料
以上就是调馅的10个窍门啦，相信大家看了之后一定收获满满，事不宜迟，赶紧动手包起来吧，唯有爱和美食不可辜负，和喜欢的人一起吃喜欢的东西会让人觉得特别幸福，小编祝福大家在每一个平淡的日子里都能和喜欢的人一起吃一锅热气腾腾的饺子！
